De Chasse au Dahut 2018

De Chasse au Dahut 2018

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16,90 €
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Taxes incluses.

Le vigneron : Guillaume Lavie – Savoie

Guillaume Lavie, un jeune vigneron empreint de biodynamie et de permacultureA la vigne le choix du bio et de la biodynamie est une évidenceLa vigne est travaillée au cheval et Guillaume a poussé plus loin la réintégration de l’animal à la vigne: on croise ainsi dans les rangs oies, poules et moutons qui contribuent à l’équilibre global.Après le jura, en plein boum, les amateurs de bourgogne se sont tournés vers la Savoie pour se régaler de perles, découvertes dans des régions méconnues mais les amateurs savent à quel point ses grands terroirs peuvent donner des très très grands vins.

 

La cuvée :  La Chasse au Dahut est une parfaite initiation à cette région tout en équilibre, léger et frais. Jacquère Altesse et Chardonnay/léger frais, sur les agrumes/